【脂溶性ビタミン(ビタミンA)】

今回は、脂溶性ビタミンのビタミンAについてです。
タンパク質摂取がしっかり出来ている方は、自ずと録れていると思います。
タンパク質を摂取をすることを大前提に行うと摂取可能になります。

ビタミンAは、脂溶性ビタミンの一種で、レチノール、レチナール、レチノイン酸の3つの活性型の総称です。
ビタミンAの働き
ビタミンAには、以下の働きがあります。

　視覚の維持
ビタミンAは、暗いところで視力を保つために必要なロドプシンの合成に必要です。ロドプシンは、光を感知する細胞である網膜の視細胞に存在する色素です。ビタミンAが不足すると、夜盲症や視力障害などの症状が現れることがあります。

　免疫機能の維持
ビタミンAは、白血球の働きを助け、免疫機能を維持する働きがあります。ビタミンAが不足すると、感染症にかかりやすくなることがあります。
細胞の成長と分化の促進
ビタミンAは、細胞の成長と分化を促進する働きがあります。皮膚や粘膜の健康を保つためにも重要です。

　生殖機能の維持
ビタミンAは、生殖機能の維持に必要なホルモンの合成に必要です。ビタミンAが不足すると、不妊症などの症状が現れることがあります。

ビタミンAの摂取量
ビタミンAの1日の推奨摂取量は、成人男性で1,000μg、成人女性で800μgです。
ビタミンAは、レバー、バター、卵黄、ニンジン、うなぎ、モロヘイヤ、ほうれん草などの食品に多く含まれています。

ビタミンAの過剰摂取
ビタミンAは、過剰に摂取すると、頭痛、吐き気、嘔吐、脱毛などの症状が現れることがあります。また、妊娠中の女性が過剰に摂取すると、胎児の奇形などのリスクが高まると言われています。

ビタミンAは、適切な量を摂取することが大切です。

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