サプリメント摂取の重要性３

・流通や冷蔵で失われる栄養素

かつて野菜は畑から採ってすぐ、八百屋で販売され、食卓に上がりました。現在は収穫された野菜がトラック輸送され、流通経路を辿って倉庫に保管され、店頭で販売されます。

購入後も、私達の家庭にある冷蔵庫など数日間保管すると、ビタミン・ミネラルの多くは安定性が悪い為、衝撃や時間経過でどんどん失われていきます。泥のついた野菜は、泥のミネラル分が乾燥と栄養の劣化を防いでくれます。きれいに洗われた野菜は、水溶性ビタミンやミネラルが失われているので、サプリメントで効率よく栄養補給するのがおすすめです。